■ Ingredienti
- 500 gr. di Ricotta
- 250 gr. di Biscotti Amaretti
- 1 Pizzico di Cannella
- 3 Uova
- Farina
- Pangrattato
- Olio D oliva Extra-vergine
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare la ricotta al setaccio; amalgamarla in una ciotola con gli amaretti sbriciolati, 2 uova e un pizzico di cannella; con le mani un poco infarinate fare delle pallottoline, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggerle un po’ alla volta nell’olio, spolverizzarle di zucchero.
