Ricetta palline di ricotta
Ricetta Palline di ricotta
Palline di ricotta

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Ricotta
  • 150 gr. di Zucchero
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1 Cucchiaio di Cannella

  • Farina

    Per La Pastella
  • 1 Uova
  • 3 Cucchiai di Farina
  • 3 Cucchiai di Latte
  • Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte.
Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora.
Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli.
Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero.

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