Ricetta Pan di spagna rapido
Pan di spagna rapido

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Farina
  • 150 gr. di Zucchero
  • 4 Uova
  • 1 Bustina di Lievito Per Dolci
  • 1 Pizzico di Sale
  • Burro Per La Teglia
  • Farina Per La Teglia

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete i tuorli in una terrina assieme allo zucchero con una frusta fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e liscio; unite la farina setacciata, amalgamandola bene, quindi incorporate anche gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Aggiungete infine il lievito anch’esso setacciato, mescolate bene e trasferite la preparazione in una teglia (24-26 cm di diametro) già imburrata e infarinata.
Livellate in superficie e passate in forno già caldo (200 gradi).
Sformatelo solo quando si sarà raffreddato completamente.

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