■ Ingredienti
- 100 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Farina
- 4 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullo i 4 tuorli con lo zucchero finché diventano bianchi e cremosi.
Aggiungo le 4 chiare montate a neve durissima e amalgamo con delicatezza.
Poi aggiungo la farina setacciata e amalgamo con delicatezza (non a lungo per non smontare).
Tortiera antiaderente imburrata.
Forno circa 180 gradi per 30 - 35 minuti.
