Ricetta Pancotto al pomodoro
Pancotto al pomodoro

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Pane Integrale Secco
  • 3 Spicchi di Aglio
  • 2 Peperoni
  • 2 Foglie di Alloro
  • 1 Bicchiere di Passata Di Pomodoro
  • Brodo Vegetale
  • Peperoncino Rosso In Polvere
  • Alcuni Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tostate leggermente in forno il pane tagliato a fette, quindi sfregatelo con 2 spicchi d’aglio.
Versate in una padella l’olio, unitevi i peperoni lavati, nettati e tagliati a pezzettini, l’alloro, lasciate rosolare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, salate e insaporite con il peperoncino.
Cuocete qualche minuto a fuoco piuttosto allegro, aggiungete il pane a pezzetti, brodo sino a coprire e lasciate bollire alquanto lentamente per mezzora circa a tegame coperto.
Quando il tutto avrà acquistato una consistenza piuttosto ’papposa’, insaporite con l’aglio rimanente e il prezzemolo tritati e portare in tavola.

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