■ Ingredienti
- 200 gr. di Pane Casereccio Raffermo
- 500 gr. di Insalata Rucola
- 500 gr. di Patate A Pasta Gialla
- 2 Spicchi di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata.
10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani.
All’ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.
