Ricetta pandoro allo zabaglione
Ricetta Pandoro allo zabaglione
Pandoro allo zabaglione

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 10
    Votanti: 2
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 1 Pandoro Da 1000 G
  • 5 Uova
  • 140 gr. di Zucchero A Velo
  • Vaniglina
  • Limone
  • 20 cl. di Vino Marsala
  • 20 cl. di Panna Montata
  • 3 Marrons Glacés
  • Cacao per guarnire

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.

In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di acqua fredda.
Ponete a fuoco basso e quando avete ottenuto una crema omogenea unite poco alla volta il marsala, un pizzico di vaniglina, la scorza grattugiata di mezzo limone.
Mescolate fino a ottenere un composto soffice, lasciate raffreddare completamente prima di incorporare la panna montata.
Tagliate a fette il pandoro di modo che ogni fetta abbia la tipica forma a stella, ricomponetelo sul piatto da portata, lasciandole sfalsate fra loro.
Versatevi sopra e tra l’una e l’altra la crema e spolverate con abbondante cacao amaro prima di servire.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Pandoro »  Cacao »