■ Ingredienti
- 750 gr. di Vitello Tritato
- 300 gr. di Salsiccia
- 1 Bicchiere di Brandy
- 4 Uova
- 50 gr. di Burro
- Cipolla
- Basilico
- Maggiorana
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Mescolare le carni, aggiungere 2 uova, il brandy, il burro fuso, la cipolla, un po’ di basilico e di maggiorana tritati, il sale e il pepe.
Rassodare le altre 2 uova.
Mettere il composto in 1 pirofila imburrata, arrotolato come fosse un salame, dopo aver disposto nel centro le 2 uova sode.
Metterlo nel forno, a calore moderato, per 1 ora.
