■ Ingredienti
- 3 Uova
- 125 gr. di Zucchero Semolato
- 60 gr. di Mandorle A Pezzi
- 125 gr. di Nocciole
- 125 gr. di Fichi Secchi
- 125 gr. di Cedro Candito A Pezzetti
- 250 gr. di Uvetta Sultanina
- 1 Presa di Cannella
- 125 gr. di Farina Mescolata
- 1/2 Bustina di Lievito In Polvere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Battere 3 uova con 125 g di zucchero semolato, unire 60 g di mandorle a pezzi, 125 g di nocciole divise in quarti, 125 g di fichi secchi a listarelle, 125 g di cedro candito a pezzetti, 250 g di uvetta, una presa di cannella e 125 g di farina mescolata con 1/2 bustina di lievito in polvere.
Lavorare il tutto molto bene, mettere l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Lasciare raffreddare, poi tagliare il pane di frutta a pezzi.
