Ricetta Panini con pollo tandoori yougurt e cetriolo
Panini con pollo tandoori yougurt e cetriolo

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    35 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      472 cal
  • Giudizio:
    Voto:
    Votanti:
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 panini
  • 2 petti di pollo di circa 140 gr ciascuno
  • 200 gr di yogurt intero
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiaini di zenzero grattugiato fresco
  • 2 cucchiai d'olio di semi
  • 2 - 3 cucchiaini di miscuglio di spezie tandoori
  • pepe macinato fresco
  • 2 - 3 cucchiai di succo di limone
  • 2 - 3 cucchiai di olio di semi per friggere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il pollo tandori o tandoor è originiario dell'India ma è diffuso in gran parte dell'Asia centrale e mediorientale.
E' molto importante che prima di preparare questo piatto occorre far marinare il pollo per 24 ore circa quindi inizia la preparazione col dovuto anticipo Lava e batti la carne con carta da cucina.
Sbuccia e trita l’aglio e lo zenzero.

Fai una marinata mescolando lo yogurt con l’olio, la miscela di spezie, l’aglio e lo zenzero, poi pepa e aggiungi il succo di limone.
Aggiungi dunque la carne, mescola bene e falla marinare durante la notte in frigorifero.
Il giorno seguente riscalda l’olio e friggi la carne, precedentemente sgocciolata, per circa 8 minuti rigirandola di tanto in tanto.

Taglia a metà i panini e riscaldali quel tanto che basta per tostarli un poco.

Farcisci i panini con la carne tagliata a fettine.

Condisci eventualmente con il sughino rimasto in padella.

Avvolgi ogni panino in carta d’alluminio.

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