■ Ingredienti
- 50 cl. di Panna Liquida Molto Spessa
- 200 gr. di Zucchero A Velo Leggermente Vanigliato
- 2 1/2 Fogli di Colla Di Pesce
- 10 cl. di Latte Tiepido
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far ammorbidire bene la colla di pesce nel latte tiepido.
Versare in una casseruola la panna e lo zucchero e lavorarli sul fornello a calore moderato fino all’inizio dell’ebollizione.
Togliere dal fuoco e aggiungervi la colla di pesce ed il latte.
Lavorare l’insieme fino ad avere un miscuglio cremoso e vellutato.
Versarlo nello stampo e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore.
