■ Ingredienti
- 2 Cucchiai di Pastina Tipo Stelline
- 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Pollo
- 1 Coscia Di Pollo Privata Della Pelle
- 1 Pomodoro Fresco Maturo
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Carota
- 1 Pezzetto di Sedano
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
In 500 g d’acqua aggiungere la coscia di pollo, il sedano, la cipolla piccola e una carota ben lavate.
Portare ad ebollizione e cuocere per un’ora abbondante.
Colare il brodo, separando la carne e le verdure.
Scottare e pelare il pomodoro e sminuzzarlo direttamente nel piatto.
Cuocere le stelline in 250 g circa del brodo per circa 9 minuti.
Versare un po’ di brodo sul pomodoro e amalgamare il pollo e la pastina cotta non troppo scolata.
Mescolare e condire con l’olio d’oliva extra-vergine.
