■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Toscano Raffermo
- 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine Toscano Fruttato Intenso
- 2 Spicchi di Aglio
- Alcune Foglie di Basilico
- 700 gr. di Pomodori Maturi Polposi
- Poco di Brodo Vegetale Salato
- Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una pentola di terracotta, i pomodori tagliati a dadini, pane a pezzetti, basilico, aglio schiacciato, poco brodo vegetale e far cuocere 10 minuti, facendo disfare il tutto.
Togliere l’aglio.
Far riposare e raffreddare, quindi rifinire con olio crudo e pepe nero.
