Ricetta pappa campagnola
Ricetta Pappa campagnola
Pappa campagnola

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 20 gr. di Pasta Tipo Pastina Tempestina
  • 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Coniglio
  • 1 Pomodoro Fresco
  • 1 Patata
  • 1 Carota
  • 1 Pezzetto di Sedano
  • 1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
In circa 500 g d’acqua portare ad ebollizione la patata, il sedano e la carota ben puliti e lavati e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la metà, quindi separare le verdure dal brodo.
Scottare il pomodoro, pelare, eliminare i semi e ridurre ad una purea, aggiungere la purea di pomodoro a 250 g di brodo di verdure, quindi il sale e la tempestina e cuocere per 5 minuti circa, scolare leggermente e amalgamare il coniglio e il parmigiano; condire con l’olio d’oliva extra-vergine.

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