■ Ingredienti
- Pane Integrale Raffermo
- Salsa Di Pomodoro
- Aglio
- Peperoncino
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate finemente il pane raffermo (non deve essere bagnato), in una capiente pentola, soffriggete l’aglio ed il peperoncino nell’olio, aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per circa 5 minuti.
Unite alla salsa il pane tagliato, aggiustate di sale e cuocete mescolando bene finché il pane non si sia completamente "sfatto", la consistenza deve essere proprio quella di una "pappa" (occorrono circa 30 minuti)! All’occorrenza aggiungete poca acqua bollente o brodo vegetale.
Servite irrorando con un filo d’olio extra-vergine crudo.
