Ricetta Pappardelle al mascarpone
Pappardelle al mascarpone

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Pappardelle Fresche
  • 100 gr. di Mascarpone
  • 1 Uovo
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Grattugiata di Tartufo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare.
Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.

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