■ Ingredienti
- 1000 gr. di Funghi Piuttosto Grossi
- 3 Uova
- 300 gr. di Mozzarella Fiordilatte
- 1000 gr. di Salsa Di Pomodoro
- Pangrattato
- 1 Pizzico di Sale
- Pepe
- Olio D oliva
- Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i funghi e tagliarli a fette piuttosto spesse, quindi passarli nell’uovo battuto con 1 pizzico di sale e nel pangrattato.
Friggere le fettine di funghi in olio bollente e preparare la parmigiana alternando in una teglia salsa di pomodoro, funghi, fiordilatte e parmigiano.
Terminare con la salsa ed il formaggio ed infornare per 20 minuti.
