Ricetta passatelli in brodo variante 3
Ricetta Passatelli in brodo  - variante 3
Passatelli in brodo - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Pangrattato
  • 2 Uova
  • Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Burro
  • 100 cl. di Brodo Di Pollo
  • 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
  • Noce Moscata Grattugiata
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le uova sbattute con sale, pepe e noce moscata grattugiata.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo.
Formare i passatelli utilizzando l’apposito utensile.
Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato.

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