■ Ingredienti
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Olio D oliva
- Burro
- 80 gr. di Pancetta
- 300 gr. di Ceci In Scatola
- 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro
- Brodo
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 10 Foglie di Salvia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati.
Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.
Frullare il tutto con un po’ di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.
