■ Ingredienti
- 400 gr. di Patate
- 400 gr. di Fagioli In Scatola
- 5 Foglie di Salvia
- 50 gr. di Speck
- 1 Cipolla
- Sale
- Pepe
- Brodo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Noce di Burro
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le patate quindi passarle allo schiacciapatate.
Rosolare un trito di cipolla, aglio, salvia e speck in burro e olio per 15 minuti.
Passare anche i fagioli e unirli al passato di patate.
Salare, pepare e scaldare su fuoco basso.
Aggiungere il soffritto, mescolare, diluire con brodo e servire.
