■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Capelli D angelo
- Basilico
- Olio D oliva
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i capelli d’angelo in abbondante acqua salata.
Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano.
È bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.
