■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra
- 1 Scalogno
- 2 Cucchiai di Caviale Rosso
- 200 gr. di Fagioli Surgelati
- 150 gr. di Panna
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Salsa Worcester
- 1 Pizzico di Paprica Dolce
- 40 gr. di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica.
Sobbollire per qualche minuto.
Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli.
Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
