■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroncini
- 120 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 70 gr. di Mascarpone
- 100 gr. di Panna Liquida
- 50 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Vodka
- Sale
- 1 Pizzico di Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto.
Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.
