Ricetta pasta brisee per tartellette
Ricetta Pasta brisée per tartellette
Pasta brisée per tartellette

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 10
    Votanti: 2
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Farina Bianca Comune
  • 300 gr. di Burro Freschissimo
  • 10 gr. di Sale Fino
  • 1 Uovo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Setacciate sulla spianatoia la farina, unite il sale e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti e l’uovo intero.
Lavorate velocemente l’impasto unendo, se necessario, poco latte freddo: avvolgete quindi la pasta in un foglio di carta oleata robusta e fatela riposare in frigorifero per un’ora.
Imburrate degli stampini da tartellette, rotondi e con bordo liscio.
Stendete con il matterello la pasta e con essa rivestiteli.

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