■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Qualsiasi
- 1 Peperone
- Giallo
- 200 gr. di Passato Di Pomodoro
- 2 Cipolle
- 1 Mela Renetta
- Vino Bianco Secco
- Panna
- Olio D oliva
- Burro
- 100 gr. di Prosciutto Crudo A Fettine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare il peperone, la mela e le cipolle.
Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d’oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro.
Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle.
Far saltare per qualche minuto e servire.
