■ Ingredienti
- 800 gr. di Cozze
- 400 gr. di Pasta Tipo Cannolicchi
- 300 gr. di Pesce Spada
- 200 gr. di Pomodori
- 2 Spicchi di Aglio
- 10 cl. di Vino Bianco
- Basilico
- Olio D oliva
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino.
Farle aprire e poi sgusciarle.
Tritare l’aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini.
Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura.
Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.
