■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Perciatelli
- 2 Fasci di Broccoli
- 15 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- Peperoncino Rosso Piccante
- 2 Spicchi di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.
) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura.
Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l’aglio e un po’ dell’acqua di cottura dei broccoli.
Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l’aglio.
