■ Ingredienti
- 300 gr. di Ceci
- 1 Cucchiaino di Bicarbonato
- 250 gr. di Pasta Tipo Fettuccine
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- Aglio
- Olio D oliva
- Sale
- 1 Macinata di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato.
Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio.
Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio.
Buttare la pasta e quando è pronta versare in zuppiera.
Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.
