Ricetta Pasta e fagioli al pomodoro
Pasta e fagioli al pomodoro

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Fagioli Freschi (1/3 Se Fagioli Secchi)
  • 500 gr. di Pasta Tipo Pasta Mista
  • 100 gr. di Lardo Battuto
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • 500 gr. di Pomodori Maturi
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Ciuffo di Maggiorana
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Se si adoperano fagioli secchi, lasciarli in acqua per 12 ore.
Lessare i fagioli con il sedano.
A parte soffriggere la cipolla con il battuto di lardo e l’olio, aggiungere il pomodoro il sale ed un pizzico di pepe.
Lessare la pasta.
A cottura ultimata, mescolare il tutto ed aggiungere il peperoncino.
Servire caldo.

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