■ Ingredienti
- 400 gr. di fagioli brolotti freschi
- 200 gr. di passato di pomodoro
- 120 gr. di pasta tubettini rigati (ditalini)
- 20 gr. di pancetta
- 2 coste di sedano
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- sale q.b.
■ Preparazione
Le quantità si riferiscono a 4 porzioni.
Fate lessare i fagioli borlotti con una costa di sedano.
Nel frattempo fate imbiondire la pancetta, aggiungete l’altra costa di sedano, il passato di pomodoro e la carota lasciando addensare il tutto.
Appena i fagioli saranno cotti salateli e versatevi la salsa, quindi lasciate insaporire per 10 minuti ancora.
Versate la pasta e portate a cottura.
Buon appetito.
Glucidi: 72 %
Lipidi: 9%
Proteine: 19 %
Calorie per persona 232
N.
B: Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.
