■ Ingredienti
- 200 gr. di Fagioli Borlotti Sgranati
- 200 gr. di Pasta Tipo Ditalini
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Rametto di Rosmarino
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Parmigiano
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tenere a bagno i fagioli per 1 notte.
Lessarli in 150 cl di acqua non salata.
In una casseruola rosolare l’olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d’aglio e prezzemolo e la farina.
Mescolare e quando la farina è cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli.
Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare.
Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.
