■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Pennette Lisce
- 1 Avocado Grande
- 1/2 Bicchiere di Vino Porto
- 5 Cucchiai di Panna Fresca
- 1 Noce di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le pennette al dente.
Intanto, aprire a metà l’avocado, togliere il nocciolo centrale, poi staccare la buccia.
Tagliare la polpa a pezzettini e frullarla con la panna.
Poi versare il composto in una capace terrina.
Unire alla salsa il porto, salare e mescolare bene.
Scolare la pasta e rovesciarla nella terrina, tenuta in caldo, con il condimento.
Unire 1 noce di burro, rimescolare di nuovo e servire calda.
