Ricetta Pasta fredda di pesce
Pasta fredda di pesce

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Pasta Tipo Ditali
  • 120 gr. di Gamberi
  • 12 Olive Verdi Snocciolate
  • 12 Olive Nere Snocciolate
  • 8 Acciughe Marinate
  • 8 Fasolari
  • 8 Cuori Di Mare (noci Di Mare)
  • 6 Foglie di Basilico
  • Erba Cipollina
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l’acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d’olio d’oliva.
In una padella mettete con un filo d’olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire.
Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po’ di erba cipollina.
Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito.
Mescolate bene il tutto e aggiungete un po’ d’olio d’oliva e un po’ di pepe.

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