■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Pasta Corta
- 1/2 Cucchiaio di Farina
- 1 Bicchiere di Latte
- 1 Grattugiata di Noce Moscata
- 7 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- 40 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire poco a poco alla farina metà del latte facendo attenzione a non formare grumi.
Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte.
Unire la noce moscata, il parmigiano e un po’ di sale.
Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta.
Scolarla e condirla con il burro e la salsa.
