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Pasticcio di asparagi

Categoria: Contorni | Inserita il: | da:
  • Difficoltà:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5
  • Tags ricetta:
    Contorno Asparagi
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
Ricetta Pasticcio di asparagi

Ingredienti

  • 1000 gr. di Asparagi
  • 5 gr. di Burro
  • 1 Tazza di Besciamella
  • Sale
  • Pepe
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 100 gr. di Mozzarella
  • 100 cl. di Latte

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente. Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l’eccesso d’acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata. Copriteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro. Versatevi sopra il latte. In ultimo ricoprite il tutto con la besciamella. Infornate a 200 gradi fino a quando la superficie sarà gratinata.




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