■ Ingredienti
- 225 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 150 gr. di Formaggio Parmigiano
- 1 Uovo
- 50 cl. di Latte
- 50 gr. di Farina
- 500 gr. di Zucchine
- Olio D oliva
- Burro
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata per 10 minuti dopodichè scolale al dente e tienile da parte; in una casseruola prepara la besciamella (fai sciogliere il burro a cui va aggiunto farina e latte, sali e continui a mescolare fino a cottura ultimata).
A parte fai saltare le zucchine tagliate a fettine col burro, salale e mescolale alle tagliatelle.
Imburra una pirofila, sistema sul fondo uno strato di tagliatelle con le zucchine, copri con uno strato di besciamella a cui avrai aggiunto parmigiano grattugiato poi copri con un secondo strato di tagliatelle e copri di nuovo con la besciamella.
Sull’ultimo strato sistema alcune fette di zucchina appena saltate nel burro, un po’ di besciamella e parmigiano.
A questo punto cuoci in forno per circa 30 minuti e buon appetito.
