■ Ingredienti
- 200 gr. di Sedano Tenero
- 2 Carote
- 300 gr. di Ricotta Fresca
- 15 Olive Nere
- Sale
- Pepe
- 1 Pizzico di Noce Moscata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare il sedano e tritarlo finemente.
Mondare le carote, grattugiarle e unirle al sedano.
Unire la ricotta passata al setaccio e le olive snocciolate e divise a metà.
Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Amalgamare delicatamente e versare il composto in uno stampo da budino scannellato.
Conservare in frigorifero.
