■ Ingredienti
- 1000 gr. di Patate
- 60 gr. di Formaggio Grattugiato
- 50 cl. di Besciamella
- 10 cl. di Panna Liquida
- 30 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lessate in abbondante acqua le patate con la loro buccia.
Pelatele e tagliatele a rondelle.
Disponetele leggermente sovrapposte in una pirofila imburrata, salate e pepate.
Preparate la besciamella, incorporatevi la panna e versatela sulle patate fino a ricoprirle.
Cospargete la superficie di formaggio grattugiato e con il burro lasciato sciogliere a bagnomaria.
Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocete finché la superficie sarà uniformemente dorata.
Servite nello stesso recipiente di cottura.
Questa preparazione può anche sostituire un primo piatto.
