■ Ingredienti
- 600 gr. di Patate
- 100 gr. di Cipolle
- 100 gr. di Burro
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate sbucciate in acqua leggermente salata.
Farle raffreddare, affettarle e dorarle in padella con 80 g di burro.
Sbucciare le cipolle, affettarle e sbollentarle per pochi minuti in acqua salata; scolarle e rosolarle nel burro rimasto.
Mescolare nello stesso tegame patate e cipolle e farle insaporire per qualche minuto.
Aggiustare di sale e pepe e servirle ben calde.
