■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate
- 1 Peperone Rosso
- 40 gr. di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- Peperoncino Piccante
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella far scaldare un po’ di olio e il burro, farvi rosolare l’aglio e un pezzetto di peperoncino.
Togliere l’aglio, unire le patate tagliate a spicchi e il peperone a striscioline.
Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e bagnando con acqua bollente se necessario.
Poco prima di levare dal fuoco salare, pepare e cospargere con un po’ di prezzemolo.
