■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate
- 50 cl. di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le patate e tagliarle prima a fette alte 1 cm e poi a bastoncino.
Immergerle in abbondante acqua fredda per 30 minuti.
Scolarle e asciugarle bene con un canovaccio.
Versare l’olio in una padella e porla su fuoco vivace.
Quando l’olio è ben caldo unire le patate e cuocerle, scuotendo spesso la padella, finché non saranno dorate.
Levarle con la schiumarola e poggiarle sulla carta assorbente.
Salarle e servirle ben calde.
