■ Ingredienti
- 750 gr. di Patate Non Farinose Cotte Con La Scorza
- 40 gr. di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelate le patate.
Tagliate le patate in quattro o a pezzi grandi uguali, eventualmente cospargendole di farina, friggetele nell’olio caldo finché diventano croccanti, e salatele.
Le patate si possono friggere anche insieme con la carne, di solito quando vengono servite á la carte.
