■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate A Pasta Bianca
- Farina
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le patate, affettarle e immergerle in acqua fredda per 1 ora.
Scolarle, asciugarle molto bene e passarle nella farina.
Far scaldare l’olio e versarvi le patate quando sarà ben caldo.
Devono cuocere a fuoco vivace senza friggere.
Toglierle dal fuoco quando risulteranno dorate e morbide.
Salarle e portarle in tavola.
