■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Penne Lisce
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- 2 Spicchi di Aglio
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 1/2 Peperoncino
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella scaldate l’olio e fatevi imbiondire gli spicchi d’aglio con il peperoncino spezzettato.
Togliete l’aglio appena ha preso colore, aggiungete i pomodori ben sgocciolati e tagliati a pezzetti, salate.
Cuocete per un quarto d’ora circa.
Lessate la pasta, scolatela al dente, passatela nella padella della salsa e fate insaporire a fuoco vivo.
Passate sul piatto da portata caldo e cospargete con il prezzemolo tritato.
Servite.
Vini di accompagnamento: Trebbiano Di Romagna DOC, Frascati “Secco” DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
