■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Penne
- 250 gr. di Funghi Porcini
- 100 gr. di Pancetta
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- Peperoncino
- 1 Spicchio di Aglio
- Formaggio Parmigiano
- Formaggio Pecorino
- Burro
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Rosolate la pancetta con l’olio d’oliva extra-vergine e il burro, unite il peperoncino, l’aglio schiacciato e, quando si è imbiondito, toglietelo e aggiungete i funghi tagliati a fettine e i pomodori pelati.
Fate cuocere per mezz’ora.
Lessate le penne, scolatele e conditele con il sugo.
Servite con pecorino e parmigiano grattugiati.
