Ricetta Penne alla pancetta e olive
Penne alla pancetta e olive

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Penne Rigate
  • 100 gr. di Olive Verdi Snocciolate
  • 60 gr. di Pancetta
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 400 gr. di Pelati
  • 1 Cipollina
  • 30 gr. di Formaggio Pecorino
  • 30 gr. di Formaggio Parmigiano
  • Sale
  • 1/2 Peperoncino

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate la cipolla, tagliate a striscioline la pancetta, dividete a metà le olive e fate insaporire tutto in un tegame con l’olio.
Aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti, mezzo peperoncino e cuocete per venti minuti a fiamma dolce.
Lessate le penne in acqua bollente e salata, scolatele e rovesciatele nella padella della salsa mescolando velocemente.
Se occorre, aggiungete un po’ dell’acqua di cottura della pasta.
Passate sul piatto da portata e cospargete con i due formaggi.

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