■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Penne
- 250 gr. di Pancetta Affumicata
- 100 gr. di Burro
- 1 Bicchierino di Brandy
- 1 Bicchierino di Vodka
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- 25 cl. di Panna Da Cucina
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare la pancetta, quando risulterà croccante aggiungere il brandy, la vodka, i pelati schiacciati, sale e pepe.
Far cuocere per circa 20 minuti e a fine cottura aggiungere la panna.
Condire con questo sugo le penne scolate al dente e aggiungere il parmigiano grattugiato.
