■ Ingredienti
- 250 gr. di Mascarpone
- 500 gr. di Pasta Tipo Penne
- 2 Peperoni
- 1/2 Bicchierino di Vodka
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate i peperoni a striscioline, fateli appassire nel burro, salate e pepate.
In una terrina lavorate il mascarpone con la forchetta, salate e pepate, aggiungete il sugo di peperoni e la vodka.
Condite le penne che nel frattempo si saranno lessate.
Servitele ben calde, spolverizzate con formaggio grana grattugiato.
