■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Penne Lisce
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro
- 1 Peperoncino
- 1 Cucchiaino di Brandy
- 1 Bicchierino di Vodka
- 20 cl. di Panna
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere su fuoco dolce il burro, unire il peperoncino, il concentrato e far insaporire, unire la panna liquida e, appena riprende il bollore, anche la vodka e il brandy.
Eliminare il peperoncino e unire il parmigiano e la pasta scolata.
Far mantecare per 3 minuti.
Servire subito.
