■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Penne
- 1000 gr. di Carciofi (300 G Netti)
- 30 gr. di Olio D oliva
- 200 gr. di Crema Di Latte
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano
- Sale
- Prezzemolo
- Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliare a fettine i carciofi e lasciarli immersi in acqua e limone per un po’ di tempo.
Cuocere i carciofi in olio, aglio e poca acqua.
A fine cottura unire il prezzemolo tritato.
Cuocere la pasta, condirla con la crema di latte ed il parmigiano, unire i carciofi.
